像花树开花、果树结果一样，茶树产茶也是顺应天地气象，有极强的季节性。上好的八道山毛尖茶，自然以谷雨之前采摘的最为宝贵。
说到这里，廖志国一手斜端杯子，一手以两指轻拈出一片茶叶，举至眼前示意江大伟、黄一平靠近，道：你看这茶叶，采自清明前后数天内刚长出的新叶，状如含苞欲放的花蕾，正是欲展未展之际，不仅色泽嫩绿，而且叶片细薄如翼，外观具有细、圆、光、直、白毫多的特点。八道山毛尖泡出的茶汁，香重、味浓、色艳，含在口中滋味醇绵，甘甜清冽，绝对让你一杯在手不忍放下。当然啦，我们阳江考究的人家，泡这样上等的新茶，一定得是隔年秋冬积下的天落雨水，以瓦釜煮沸，茶具也必是宜兴正宗紫砂，味道才更加纯正。
廖志国一番茶理论，又让江大伟、黄一平两位听众目瞪口呆，半天插不上话来。
确实，廖志国平素并无别的嗜好，只有茶与烟不可须臾或缺，而且茶是排在二者之首。只是，身为政府首脑日常事务繁杂，而且也要注意公众清廉形象，这种爱好无暇公开显示，也不便过于张扬。不过，黄一平作为贴身秘书，还是知道些表象掩盖下的真情。
刚到廖志国身边，黄一平便发现了一个奇怪现象：不论在什么场合，面对什么人，廖志国只喝自己带的茶，也只抽自己身上的烟。廖志国有一只随身携带的茶杯，专门用于公众场合，外形酷似普通扬州酱菜瓶，外边用塑料线编织成密密匝匝的网套，一看就是使用很久的旧物。那只须臾不离的烟盒，也是很普通的旧样式，疑似上世纪七八十年代产品，上边已经露出一些锈色。廖志国这两样行头，给人观感极朴素，尤其有时坐在主席台上，让那林林总总的高档不锈钢、磁化杯们一衬托，感觉不免寒酸。可是，如此表象之下，却有深奥内容。
原来，廖志国的茶杯绝不是酱菜瓶之类的普通物件，而是一件不锈钢外壳、紫砂内胆的特制品，既具良好的保温功能，又不致茶味走失或变异。那么高贵的杯子，用苏婧婧亲手编织的玻璃丝网一套，使用多年已黯然失色，每每放在主席台上，显得非常低调。那样陈旧朴素的外形，即使放在农村乡镇长们的杯子堆里，也不觉得扎眼，与普通民众的距离陡然就拉近了。可是，杯里的茶叶却非等闲之物。在阳江时，廖志国一般只喝家乡特产的八道山毛尖，而且唯新产的顶级春茶与秋茶才喝。到阳城后，正宗毛尖不容易搞到，加之可能也不愿麻烦别人，他便改喝阳城这边风行的西湖龙井，但也必须是明前或雨前的新品。对茶的新鲜程度、品质好差，如上所示，廖志国绝对不必费什么口舌，只要经他鼻下一嗅，或者让他两指轻轻一捻，马上就能得到确认。
廖志国不仅喜欢喝好茶，而且喜欢喝浓茶。他的杯子里，总是半杯茶叶半杯水，而且每两小时就得更换一次。泡茶、换杯这样的琐事，自然是黄一平的职责之一。每每帮廖市长更换茶叶，内心里不免暗暗算计：如果按照每斤六万片左右估算，这一撮特级龙井，怎么说也有上百片，一杯泡下来就是百元以上，光是这一天的茶水，就要消耗四五百元哩。当然啦，茶叶再贵，也无须黄一平操心，廖市长这边接近断货了，他只要悄悄告诉市府事务管理局一声，不出一个小时，局长就会亲自把茶叶送来。而且，每每看着廖市长喝茶，就像品酒一般，嘴里发出咝咝啦啦的声音，黄一平就会在心里说，领导喝舒服痛快了，才有精力、情绪好好工作，羊毛出在羊身上，最终还是服务阳城人民。何况，廖市长是有恩于自己的好领导，他喝点好茶还算计什么呢喝茶，总归比贪污受贿要好吧
再说廖志国吸烟，也是很有意思。
廖志国的那只烟盒，是一个并不知名的普通名牌。烟厂地址在阳江，其实该厂却不产烟，而是与外省一家著名烟厂合作，那边出卷烟这边贴招牌，主要是以此提高阳江的城市形象。现在，这个牌子的烟有两种，一种是五元一包的劣质烟，一种是二十元一包的中档烟，前者多为平民百姓消费，后者则专供机关里接待用。廖志国往主席台上一坐，就喜欢把烟盒掏出来，大家都以为他是难忘故土，还在为阳江做广告。其实哩，那盒子里装着一种白皮烟，是某知名烟厂专门生产的，主要用来供给某些特定群体。在阳江，由于同烟厂的合作关系，这种烟