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末日代码 >> 虐心耽美 >> 王国万岁 >> 第94章 新力军
时候问过怎么做,最近毕竟小孩子喜欢这种类型的菜。

回寻记忆,邹豪记得小时候也曾吃过父亲做过这道菜,但因做法过于麻烦,这菜始终没添在菜牌上,不过出于帮忙的想法,他打算自己学好后再教对方。

邹豪从箱柜里取出了一本厚厚微黄的书籍,拍打着上面的尘迹,点开台灯,在白与黑的环境里,他的表情极为平和的样子,在书桌前翻开来阅览。

这本《夜堂食谱》是父亲留下来的重要遗物,里面包含了三百多种做菜心得,也只有热衷于美食的人才能做到这种程度。

“除了想着给客人做出好吃的美食,还要有虔诚而热情的心,才能将食物做得更加美味。”

邹豪回想起父亲常挂在口中的话,他从多年前便知道了这句话的意思,不过或许直至死去,自己也无法像对方那样为追求‘发光’的料理而燃烧生命。

邹豪低叹了一口气,努力不去想这些头疼的事情,当在书里找到“红烧狮子头”这道名菜后,他立马认真地研究起来……

过了没半个小时,邹豪进入到了厨房,他脑海里的思路极快地过了一遍,开始尝试做着这道菜。

红烧狮子头,要准备的主材料是猪肉糜为馅,他的动作快得没有半点停滞,逐一往装盛肉的盆里倒入适量的黄酒,食盐,还有白糖,花椒水,姜末,麻油,白胡椒粉,土司末,香葱还有一点生粉。

‘哒啦…’最后再往里面打俩鸡蛋,接着邹豪便拿起工具朝着一个方向搅拌,他将手臂的劲道尽量往上,不到片刻便有点发酸的感觉,毕竟狮子头最磨人耐心的正是做馅这方面。

在普通的家居生活里并不怎么讲究,没那么多条件,可谓‘蛮来’都行,这些材料并不是缺一不可,缺三或五都行,毕竟不是每个人都是开食堂饭店的。

过了好一会儿,邹豪似乎嗅到了什么,显然盆里的馅儿已经拌出香味了,接下来他双手将肉泥末都捏成圆子状,分个放置在一边的花瓷碟上待用。

“哗哗…”一阵浓烟炸响声在邹豪的身前冒出,他在起油锅,当油锅大约七成熟的时候,小心地将狮子头放入油锅里微炸,当颜色炸至不太明显的细焦状时,便全数捞出,快速地沥油待用。

“滋滋…”热油在润着锅,邹豪往锅里扔入刚花了两秒切碎的碎姜片,八角,桂皮,直接爆香,倒入老抽,生抽,最后再撒点白糖,这个时候必须得倒些开水煮沸。

“噜噜…”带有微红颜色的材料汤水在沸腾冒泡,到了这最后的时刻,邹豪将所有的狮子头全数放入锅内,大火再度煮开,在旁边等了两分钟不到,再转小火笃半个小时左右。

“出锅了!”邹豪将热气滚滚的狮子头盛盘,他没有像往常那般做修饰,不过单单在狮子头上芡了一层汁油,色泽就已经很诱人了,他开始着手试吃。

“吧唧吧唧…”这口感油而不腻,非要说个感觉,就是有种咬到弹劲十足的蜜汁大肉丸的感觉,口齿之间流动着微微的麻感与白糖的甜味,即便吞入喉后,还能清楚地感觉到嘴里蔓延着浓浓的肉香。

“呲呲…”在吃的时候,他还要小心从肉团里因受挤而喷出来的鲜肉汁……

邹豪眼睛微微发出精亮,他也是没想到首次做这道菜就能如此成功,过了半响,他放下长筷,往门边探出头,朝楼上喊道,“小樱…!!”

“…哎!怎么啦师傅?”阁楼里传回一道妹子的喊声。

“快下来吃丸子了!”

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状态提示:第94章 新力军
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