来。”
那个老头又瘦又矮，头顶上光溜溜的，黑黢黢的铁板面孔，一脸别人欠他钱的表情，翘着二郎腿，两只裤脚管卷在膝盖下方，小腿的肌肉跟铁球似的，一只脚丫子还在晃啊晃，很有些旧社会帮会大佬的腔调。郭小铁此时真怀念白胖笑哈哈的陶大师，她的直觉告诉自己：这个鹅叔和陶大师是一个硬币的正反面，是个难对付的老家伙。
她赶紧走过去，黄一飞极快地说了一句：“美女你小心，他叫鹅叔，我们新手要过的就是他这关。”郭小铁认真点头，她走到瘦老头面前。他上上下下把她打量了一番，倒没有说什么女人进厨房之类的怪话，而是抬一抬下巴：“小丫头，手伸出来我看看。”
怎么的，进厨房还得看手相呀？郭小铁不敢不听，她伸出手来给这个鹅叔看。鹅叔眼光老道，他瞄了一眼她手上的纹路和多年拿菜刀的茧子，脸色好像缓和了些。郭小铁赶紧叫他师傅，鹅叔晃晃脑袋：“别上赶着跟我套近乎，甭管是大老板还是大小姐推来的，过不了我这关，就乖乖滚蛋！”
“那到底要怎么考核，是让我做一道菜吗？过关了就能当翡翠宫的学徒？”郭小铁问。
鹅叔摸摸精光的脑袋，好像懒得重复一遍，喊了一声：“黄豆芽。”黄一飞赶紧跑上来，说：“知道了鹅叔，我会和这个美女一起完成任务的，”然后撺掇郭小铁，“快走吧，咱们去讨论讨论明天中午怎么过关。”
郭小铁稀里糊涂地跟他走了，只听见身后鹅叔慢慢悠悠的歌声：“学徒不是你想当，想当就能当。”
“到底怎么回事啊？”黄一飞带着郭小铁到外面，她有点着急了，“怎么你们说的话我都听不懂，明天中午过什么关？”
“你别着急，我给你解释，咱们去一趟仓库，我再给你介绍。”黄一飞说。他们一路去往仓库，他把什么过关，什么试炼都给郭小铁说了一通。
原来翡翠宫后厨要求严格，就算开后门进去当学徒，也得有一定的本事，那个鹅叔是厨房里的元老，除了豪哥以外就算他地位最高。他给后厨定了一条规矩，凡是想进来学习的，必须先跟他比划比划，过得了他这一关，那才算有了学徒的资格，不然就乖乖地回去再锻炼锻炼。
恰好面馆少东家黄一飞先来一步，鹅叔看他二十来岁不想收他，看在梁老板的面子上，勉强同意让他来试试看。
翡翠宫大酒店不光包办大型酒水，平时也和附近的对外友好协会有往来，为他们承包商务午餐，团队一百人。这个考验就是，鹅叔和学徒都得做一百人份的套餐，吃完之后大家选一个更喜欢的，如果有三十人以上选学徒一方，那就算是过关了。
其实这也算是一种商业表演，本来翡翠宫和这个协会的关系就很热络，什么年会展会都定点举办，做这个活动也算融合一下彼此的感情，协会出一份钱吃两份套餐，还能享有一把投票权，何乐而不为呢？
原本这事儿摊在了黄一飞一个人的头上，他是开面馆的，但不可能做一百碗面等着人家来吃，那面条不是糊了嘛，又不能几碗几碗的煮，那要煮到什么时候？所以只能做米饭炒菜之类的套餐。这可不是他的强项，这回正好来了个郭小铁，她家里开中式饭店的，鹅叔也很“宽宏大量”，同意让他们两个合作，赢了大家都能当学徒，黄一飞别提多高兴啦。
“原来是这样，难怪你见了我乐成那样，”郭小铁总算明白了，“那个鹅叔很厉害吗，我们两个人合在一起，一百分里只要得三十分就合格了呀。”
黄一飞啧啧摇头：“你别小看那个瘦老头，他做厨子的年头比我们俩的年龄加一起还大，还没有一个年轻人过得了他的手呢。”
说着两人来到了仓库，黄一飞介绍这儿是干货，那儿后面是冷库等等。郭小铁认真听着，还是有点疑问：“做一百人的商务套餐，其实我在学生食堂工作，数量方面我有把握……对了小黄哥，这个费用怎么算呢，如果做什么帝王蟹大龙虾，那食客们绝对选我们这一方。”
“这就是我要告诉你的，”黄一飞无奈地摊手，“翡翠宫不是傻子，他们才不会做赔本生意，进货不可能每一包都用上，总会有一些便宜货或者是难处理的东西，那是食材的正常损耗，我们就要用那些来做菜。”
啊？郭小铁一惊，巧妇难为无米之炊，没有好的原料，怎么做出特别的美食，况且守着关卡的又是一个老厨子。她心里不禁暗暗着急：给协会做套餐是他们的商业活动，对自己来说可是一个难关呀。
黄一飞带她在仓库里转了一圈，看仓库的人和他打诨两句，问他有没有想出来做什么菜？黄一飞压根没主意，他带郭小铁到仓库的角落，那儿放着几筐食材，这就是鹅叔留给他们的作战武器。郭小铁打开一看，里面是满满的土豆和生菜。
“好简单，不过蔬菜也凑合了，那荤菜做什么？弄个酸甜口味的咕噜肉吧，黑椒小牛排也可以。”郭小铁问黄一飞，他咧嘴一笑：“你想得美，荤的只有一种食材，就是五花肉，其他粮食和调味料倒是可以随便用。”
“什么？这也太简单了吧！”郭小铁脱口而出，“我还以为可以做牛肉、鱼排之类的菜，光是土豆猪肉的也太不值钱了吧。”
黄一飞“唉”了一声：“这就是我头疼的了，我家开面馆是不错，可是没人做过土豆五花肉拉面啊，鹅