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末日代码 >> 虐心耽美 >> 神医小厨 >> 第十一章 烧小猪
哈哈!儿子,听到没有,还没吃呢,就把你那些大厨给说成了花架子,你这女儿,可比你会吃多了!”

萧万里大笑着,今天终于见到了救命恩人,本来想说服张烨了却老爷子心愿,刚有那种想法,就看到了孙女对张烨印象很好,顿时心情大好。

“静儿,你可不许乱说啊,传了出去,你老爸的饭店干脆直接关门得了,张烨小兄弟可是个奇人,当然不可用那些科班出身与之比拟,不过手艺的好坏,只有吃过以后,才能知道,不然老爸每月给那些厨师的高薪,不白给了么?”

萧鹏程作为一个成功商人,不肯承认自己手下的厨艺不行,在他看来,自己聘请那些人,各个都是华夏厨艺界有名的大师傅,就算张烨传承有序,也不可能与他们相提并论,但出于对张烨的尊敬,也不可能直接说出内心的话来。

张烨在厨房里,拿出那柄特殊的菜刀,下刀时,分毫不差,将小猪身上切割出一块块正方形的格子,热气腾腾,一股浓郁的果香味从肉里飘出,晶莹剔透的肉流出浓郁的香汁,猪皮被烤的发了起来,看上去就像是千层酥饼一样,松脆且不油腻。

满满一大盘烧小猪,周边用西兰花和胡萝卜雕刻的造型摆盘,盘子用的是普通的方形陶器,看上去古朴大方,盛上一小碗鹿尾酱,放在一旁,今天的主菜就已经完工了。

烤箱和蒸锅也已经完成,拿出一共三个碟子,里面是千层酥饼饽饽一品,荷叶夹饽饽一品,薄烙饼饽饽一品,全部用青花磁盘盛装,洗好的新鲜菜叶,每一叶都修成长方形,旁边放一小碗花生黄油酱,这一道菜,终于全部完成。

将至好的烧小猪端上餐桌,萧鹏程四人看着色泽鲜美的佳肴,赞不绝口。

“萧老爷子,这第一道肉品已经好了,你们先慢用”

萧老爷子笑眯眯的说道:“小伙子,别忙活了,一起坐下来吃吧”

“我还有几个菜,你们先趁热吃,凉了就不好了”

萧静着急的用筷子夹起一块肉来,筷子碰到肉皮上,发出声声脆响,拿起荷叶夹,将肉放入其中,沾上花生黄油酱,吃进嘴里,先是饽饽的面点香味,一口咬下,猪皮松脆,猪肉汁浓味美,入口即化,丝毫不觉得腻口。

“唔~!好好吃哦!从没吃过这么好吃的小猪,还有浓浓的果香味,油而不腻,大叔你的手艺真好!”

萧静吃的顾不得形象,眼珠子瞪的老大,表情十分夸张。

萧万里也吃了一口,他用的是薄饼,将肉卷起来,粘上鹿尾酱,咀嚼以后,同样的表情,扭头看着萧鹏程,两人都有一些吃惊,萧鹏程也从没有吃过这么美味的烧小猪。

满汉全席流传至今,分出的流派很多,大部分流传在南方城市,江浙菜系算是一个代表,也比较正统,可大部分也是后来根据古典记载,推敲而出,蜀城以川菜为主,也有满汉全席的影子,有很多菜肴流传下来,但是味道却有了地方特色,南方粤省,从电影电视上,就可以看的出,那里有很多厨师研究满汉全席,并加以模仿,可味道早已跟当时大不相同,他们加以改进,追求奢华完美,造型夸张,食材全部用奇珍异兽,可以说就算不正统,也与之不分上下了。

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状态提示:第十一章 烧小猪
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