黄老三愣住了，不知道是被杨苑的气势还是他的话镇住了。
宋阮把炒好的菜盛了出来，上面撒了一把葱花作为装饰。
“莽莽撞撞的，性子得磨磨。”
宋阮虽是这样说，但是语气里却没有责备的意思，他声音柔和，“在这儿等着吧，省得过会儿还再来一趟。”
果不其然。
半柱香后，黄老二气喘吁吁地闯了进来，脸上、脖子都红了，他兴高采烈地说道，“三儿，三儿！！全都卖出去了！！！”
“一碗不剩！！！”
第52章
半柱香的时间, 三十碗夫妻肺片全部售空。
黄老大当时还在厨房里炒菜，听到他家老二报来的喜讯, 完全不敢相信这消息的真实性。他愣了好一会儿才醒悟了过来，那双沾着各种调料的手都来不及擦, 就匆匆忙忙地钻过帘子、跑到了大堂里头去。
刚才还摆着三十碗夫妻肺片的那张桌子上，如今已经空空荡荡，只剩下那块定价牌子孤零零地倒在地上。一大堆人围在了桌子前，面色忿忿，时不时地指指点点。
黄老大仔细一听才知道，这些人是在抱怨排队的人太多、饭馆供量又太少，导致后来的人只能眼巴巴地看着前面的人端着一碗香辣爽口的夫妻肺片、从自己的面前慢悠悠地走开, 那鲜辣的味道从碗口上面飘了出来, 馋了后面一路的人。
他喜不自胜，转头看见身旁云淡风轻、已经见怪不怪的张书生，心里痒得厉害, 忍不住问了一句，“先生，您看这情况……要不要我和掌柜的说一说, 再去做一点儿？”
黄老大是真的没想到自己做的夫妻肺片在京城里还能这么短的时间里就被抢售一空，之前在食味鲜，十个客人进来了，九个都不吃辣。有时候甚至会出现他们身边江南人的厨子忙得热火朝天, 他们三兄弟坐在旁边的草垛子上长草的现象。
两家店明明就隔着一条街, 怎么差距就这么大呢？
黄老大想不通, 他只知道面前的这些顾客正在大声抱怨着，看那脸红脖子粗的模样，怕是下一刻就要为了这一碗吃食而抢得头破血流了。
这样的盛况，他还京城已经很久没有见过了。
“别！”
张书生一听这还得了，连忙拉住了黄老大的袖子不让他走，一脸严肃地把他往后面拽了拽，教育他，“你可别乱说话！这是掌柜的点子，你也不想想，你今天全卖出去了，大家都吃到了，明天心里还有没有盼头？”
黄老大初来乍到，什么都不懂，闻言恍然地点了点头，又小心翼翼地问道，“先生，那这个……怎么办呢？”
他伸出一只食指，悄悄地指了指面前吵得热火朝天的客人们。
“我也不是什么先生，只是一个穷酸秀才罢了，黄大哥你叫我小张就行。”
张书生看了看这个情况，觉得现在还没非掌柜的出马不可，便拍了拍黄大哥的肩膀，“你回厨房去做你自己的事情吧，剩下的就交给掌柜的吧。”
‘掌柜的’这三个字仿佛是一贴安神药，黄大哥胸腔里那颗本来还乱蹦乱跳的心立刻安定了下来。
一开始，他还对这个二十出头的年轻人半信半疑，若不是宋阮开出的条件太好、而黄家又正好在紧急的关口上，他无论如何是不可能把自己的前途压在这个年轻人手上的。
但是经过这一出，黄老大算是彻底想开了，若是论刀功和技巧，掌柜的的确在这一方面输给了他，但是这个年轻人也有他完全不擅长的一方面。
也许他只适合当个在后面忙碌的厨子吧。
黄老大重新定位了对自己和宋阮的认知，他擦了擦脸上的汗，和张书生道了谢，然后回到后厨里安心地做自己的菜去了。
张书生又等了会儿，才进了后院、去把宋阮请了出来。
宋阮解了围裙，又把手擦擦干净，也不管自己衣服上沾着的油烟味便走进了大堂。
现如今，凡是来吃过一次的客人，没有记不住宋阮的。
一来是宋阮手艺好，听说是富贵人家的小公子，但是为人却从不端什么架子，对待新客旧客就像老朋友一样，人也大方，时不时地会给大家送一些炒瓜子炒花生之类的小零嘴。
二来，这几日南山饭馆的大堂里不知不觉地、也多了一些fēng_liú公子和俏佳人。
这其中的原因也很简单。
宋阮身量高挑，偏瘦的身材又刚好符合了当下的审美，他脸又长得白皙俊俏，不笑的时候冷静自着、微微抬一眼便让人觉得其中有清风拂过、竹叶沙沙作响。可若是他笑起来了，那一双眼睛里便像是充盈着泉水，眼中的涟漪顺着微微上扬的眼角一圈一圈地泛了出来，又正经、又撩人。
偏偏这个正经掌柜还不自知，每天没事的时候就到大堂里走两圈，心情好就和客人多聊两句。
为了这两句的话，京城里不少的公子哥们和姑娘们都忍不住过来了，吃完了饭后就点那么一壶茶，坐那儿和同伴聊会儿天，等到有幸和宋阮搭上了几句话，才会满脸通红地回了家。
话归正题，吵得正热烈的顾客们看见宋阮穿着一身黛蓝色的衣袍，一圈黑色的腰带更将他的腰线衬地极细，显得他整个人出挑利落。
再配上那张好看的脸，朴素暗淡的颜色穿在他身上，也竟像是出水芙蓉一般，那气质一下子就将他和众人分离了开来。
大家纷纷回头望去，吵架的声音也都小了不少。
“诸位，且听